大量媒体纷纷报道了刷新吉尼斯世界记载的4192公斤扬州炒饭被大量装进垃圾车的动静，激发各界关心。

　　今日（25日）本地官方回应称，这是协会主办，官方没有参与，但已督推进行查询拜访。主办方称，不克不及吃的炒饭被看成厨余垃圾送去喂猪。扬州一位淮扬菜师傅计较发觉，这份炒饭成本价在14万元摆布。

　　记者查询拜访发觉，按照扬州炒饭的最新尺度，此次“最大份炒饭”仅原料价钱就有约14万元。

　　据知恋人士透露，此次“吉尼斯炒饭”冠名商是一家名为“金龙鱼”的企业，大米和食用油都由该企业供给。参与勾当的高校和餐饮企业，提前将炒饭加工成半成品，然后到现场进行再加工。

　　扬州一位淮扬菜师傅对这份炒饭的成本进行了计较。扬州炒饭主料：籼米饭、鲜鸡蛋34只；扬州炒饭配料：水发海参、熟处所鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。

　　这位淮扬菜师傅告诉记者，一份扬州炒饭重约1.2斤，4192公斤扬州炒饭相当于6987份扬州炒饭。仅制造扬州炒饭的大米，每斤就达到了3.5元，饭成本14万 ：当局没参加上鸡蛋、食用油、火腿肉等，一份炒饭成本就跨越20元。

　　公开材料显示，此次勾当是由世界中国烹调结合会、扬州市旅游局、商务局、质量手艺监视局配合主办。

　　记者还领会到，此次“吉尼斯炒饭”勾当共邀请200名烹调专业学生、22名本土餐饮企业参赛选手、10多名外国厨师，还有3台炒饭机械进行炒制。参与学校包罗扬州商务高档职业学校、与英皇娱乐平台42吨扬州炒扬州旅游商贸学校等的学生。

　　多名知情者向记者证明，勾当起头前，主办方发生了不合，于是分隔进行炒饭。炒饭地址最终在两个处所展开，别离是扬州宋夹城体育休闲公园和扬州西园宾馆。

　　扬州烹调协会相关担任人告诉记者，此次勾当次要是留念扬州建城2500年，通过如许的勾当宣宣扬州饮食文化。具体筹谋实施是世界中国烹调结合会，扬州烹调协会只是担任前期工作。

　　今日，记者再次与世界中国烹调结合会相关担任人联系。该担任人称，针对此事，正在向上级单元报告请示，具体不想多谈。

　　“这个炒饭谁敢吃？”参与本次勾当的扬州某学校相关教师向记者证明，“主办方此前是说能够带回学校食堂给学生免费吃，但校方考虑到食物平安问题，害怕惹起食物中毒，所以没有如许做。”

　　今日，扬州市委宣传部一崔姓相关担任人回应记者，该勾当是烹调协会主办，当局没有参与。

　　勾当方案中，是预备将这些炒饭赠送高校食堂和餐饮企业，之后的处置还在查询拜访之中。

　　“我们当局部分会督促主办方对此事查询拜访清晰，将相关环境向社会申明。”该担任人说。

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